Этот азербайджанский суп с нутом и алычой несколько часов томится в глиняных горшочках, из-за чего бульон получается особенно крепким и ароматным, а мясо просто тает во рту. Баранину очистите от плёнок, нарежьте крупными кусками. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Тщательно снимите пену с бульона и варите мясо 5—10 минут.
Пити. Рецепт с фото.
Не стал долго тянуть с продолжением поста про Чанахи. Да и чего тянуть. Наш супчик пити готовится так же просто. Точнее азербайджанский супчик.
Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус… там сельдерей, морковка, а я здесь хочу. Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. Оригинальность супа в том, что в него добавляется крепкий свежесваренный кофе и темное пиво.
- Группа поиска
- Основные блюда. Любое блюдо.
- В году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая. Постные блюда.
- Продолжая тему бараньих супов, нельзя не упомянуть о нашем сегодняшнем герое. Он приехал из солнечного Азербайджана и носит гордое имя Пити.
- Как приготовить пити в кастрюле с горохом. Пошаговый фоторецепт.
- Горох замочить на 3—4 ч.
- Рецептик одной из моих настольных книг Сталика Ханкишиева. Этот ароматнейший и очень необычный супчик - "нестареющая классика Востока".
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Приготовление
- Любое блюдо.
- Пити — это азербайджанское национальное блюдо.
- Традиционный азербайджанский суп пити из баранины — это сытное и ароматное первое блюдо, которое позволит разнообразить повседневный рацион.
Пити — визитная карточка Азербайджанского города Шеки — одного из самых древних поселений Кавказа, основанного в 1-м тысячелетии до нашей эры. В этом городе испокон веку пити готовят в оригинальных глиняных горшечках по уникальной технологии. Конечно, это блюдо готовят в каждой азербайджанской деревне, причем жители каждой уверены, что это именно их предки придумали пити здесь лет назад.
Похожие статьи
- Спортивная кукла - Классические куклы для девочек купить куклу детскую в
- Детские столы для сада фото - Столы для детского сада, купить стол на регулируемых
- Для мультиварок подходят для всех мультиварок - Аксессуары для приготовления пищи REDMOND : купить
- Рецепты блюд из кабачков фото пошагово - Рецепт: Салат крабовый с ананасами на m