![Окрошка с картофелем и колбасой рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда» Окрошка классическая с колбасой](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/big_10988.jpg)
Классическая окрошка на квасе с языком
Лето без окрошки как Новый год без оливье. Подробности рецептуры главного русского холодного супа можно сколько угодно обгладывать до косточек, но споры все равно не утихают. Что и как резать, чем заливать, что добавлять, сколько настаивать? Причем каждый настаивает на своем, потому что классическая картошка — это та, которую мама научила готовить. Единственное, с чем согласны сторонники кефира и кваса, поборники мясного вкуса и чистоты колбасных рядов, что любой рецепт окрошки стоит на трех китах или состоит из трех источников, трех составных частей: крошева то есть все, что мелко нарезано , заливки в чем все мелконарезанное плавает и заправки то есть ароматической оттяжке, которая ставит точку во вкусе. Вот про них мы подробно и поговорим.
![Пошаговый способ приготовления окрошки Классическая окрошка: как ее правильно готовить](https://static.apostrophe.ua/uploads/image/56c32c1b862dfb5b40b4a58792cbacf0.jpeg)
![Рубрикатор рецептов Как приготовить окрошку: пошаговый мастер-класс](https://images.unian.net/photos/2020_04/thumb_files/1200_0_1587558412-6932.jpg)
![Описание приготовления: Окрошка на кефире – классический рецепт](https://nn.pikhome.ru/upload/iblock/b4e/b4efccb1ef963b68812be0e61587fa7c.png)
![Состав / Ингредиенты: Пять лучших рецептов окрошки](https://img.povar.ru/mobile/c0/3f/de/4e/okroshka_na_kvase_klassicheskii_recept-391849.jpg)
![Что такое окрошка? Окрошка с колбасой на воде (классический рецепт)](https://i.ytimg.com/vi/A0ipuMlPVdg/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню Окрошка с картофелем и колбасой](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/e/b3/eb3b27567f2c50ff3b471b1d209f0cad_l.jpg)
![Основной ингредиент — мясо, колбаса или рыба? Окрошка классическая. Рецепт, проверенный годами](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/8/59/8595d1dc18e55878d11d1e24c1c06e9b.jpg)
![Как варить картошку для окрошки Окрошка на квасе (классический рецепт)](https://dinne.ru/wp-content/uploads/2017/06/russia53no.jpg)
![Как приготовить окрошку на кефире Летний бестселлер: классическая окрошка по рецепту шеф-повара ресторана BEEF](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2015/05/17/okroshka..jpg)
Этот суп еще и дополнительный источник жидкости, а в жару потребность в ней возрастает. Окрошка содержит много свежих овощей и зелени, которые как раз и являются дополнительным источником воды. Кроме этого, они дают организму много витаминов, минералов и растительной клетчатки. В каждой семье есть свой фирменный рецепт окрошки, но почти в каждом супе присутствуют картошка, редис, огурцы, яйца , зелень. Большинство россиян добавляют в окрошку докторскую колбасу реже ветчину.
- Что еще приготовить
- Классическая окрошка никогда не готовится с колбасой или сосисками, для нее используют только натуральное мясо.
- С древнейших времен на Руси любили редьку с квасом, крестьяне в полях перекусывали хлебом и луком, запивая свой простой обед квасом. Бурлаки на Волге смешивали квас с сушеной воблой, добавляя в блюдо картошку и другие овощи.
- Это действительно классический рецепт.
![Общие принципы и секреты приготовления окрошки Классическая окрошка: как ее правильно готовить – «Еда»](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0010/1482/101482-ed4_wide.jpg?1628785485)
![Содержание Классическая окрошка: рецепт от «Едим Дома»](https://www.ogorod.ru/images/cache/460x306/crop/images|cms-image-000065852.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Рецепты классической окрошки - как делать окрошку | Роскачество](https://arborio.ru/pics/recipes/okroshka-2.jpg)
![Окрошка классическая: рецепт приготовления с фото и ингредиентами](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2023/06/mineral-okroshka-2.jpg)
![Окрошка на квасе (классический рецепт) - пошаговый рецепт с фото на бородино-молодежка.рф](https://i.ytimg.com/vi/zqrnAwLQgho/sddefault.jpg)
![Окрошка классическая. Рецепт, проверенный годами | Kulinarista — маркетплейс готовой еды | Дзен](https://i.ytimg.com/vi/NO4IgXeVakU/maxresdefault.jpg)
![Окрошка (98 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёбородино-молодежка.рф](https://ethnomir.ru/upload/medialibrary/14b/klassicheskaya_okroshka.jpg)
![Окрошка с колбасой на воде — классический рецепт с фото пошагово](https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jun/27/02/2053498_45168-710x550x.jpg)
![Окрошка классическая с колбасой - Пошаговый рецепт с фото. Супы с мясом](https://static.life.ru/publications/2022/7/4/279646072509.74384-2400x.jpeg)
![Окрошка на кефире - классический рецепт с пошаговыми фото | Меню недели](https://eda.ru/images/RecipePhoto/780x780/okroshka-s-kartofelem-i-kolbasoj_43695_photo_38822.jpg)
Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка. Сколько себя помню, ровно столько же помню этот рецепт окрошки. Маленькой я всe лето гостила в деревне. Когда бабушка готовила окрошку, посылала меня в огород под окном за луком, хреном и укропом.
![Окрошка классическая на квасе](https://art-lunch.ru/content/uploads/2021/07/okroshka_with_kvas_01.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/11/big_10976.jpg)
![](https://s14.stc.all.kpcdn.net/family/wp-content/uploads/2022/04/retsepty-okroshki_oblogki_960-960x540.jpg)
![](https://nurli.ru/upload/cssinliner_webp/iblock/9b1/fg42nx9dve5klhfuum7tcwkj5klls00r.webp)
![](https://i.pinimg.com/736x/87/62/b1/8762b1b28b600de2fb68b6e83790fd1d.jpg)
![](https://opis-cdn.tinkoffjournal.ru/mercury/oh-baby-main.ntc2h4cr2cpm..jpg)
![](https://recepty-s-tushenkoi.ru/assets/templates/rst/images/okroshka-klassicheskaya-na-kvase-6.jpg)
![](https://delivery-sd.ru/wp-content/uploads/2020/07/dlya-reczeptov-4.png)