Хотя принципы улучшения вкусовых качеств с помощью специй известны всем человеческим культурам, некоторые народы прямо-таки засыпают пищу острыми или пряными добавками, а другие отличаются умеренностью. В конце девяностых ученые Дженнифер Биллинг и Пол Шерман из Корнельского университета США изучили поваренные книги «традиционных» рецептов, собранных в тридцати шести странах, на предмет того, какие именно специи и в каком количестве местные жители добавляют в мясные блюда. Выписанные из рецептов ингредиенты были сопоставлены с данными о средней температуре воздуха и осадках в области, где это блюдо стало традиционным, а также с относительной доступностью той или иной специи для деревенского населения и ее антибактериальными свойствами. Оказалось, что чем выше температура воздуха — а значит, и вероятность микробного заражения неохлажденной пищи, — тем выше и доля острых блюд в национальной или местной кухне, и разнообразие используемых приправ, и выбор в пользу тех, что эффективно убивают наибольшее число видов бактерий.
Куркумин и антибиотики в кухонном шкафу: что нужно есть, чтобы повышать иммунитет
Большинство людей предпочитает не обсуждать то, что происходит за закрытой дверью туалета. Однако диарея причиняет немало дискомфорта организму, ведь страдает наш желудочно-кишечный тракт. Диарею можно устранить народными средствами.
Возбудителем является чумная палочка лат. Yersinia pestis , открытая в июне года французом Александром Йерсеном и японцем Китасато Сибасабуро. В природных очагах источниками и резервуарами возбудителя инфекции являются в основном грызуны — сурки , суслики и песчанки , мышевидные грызуны , а также зайцеобразные. В синантропных очагах основными источниками и резервуарами возбудителя являются серые и чёрные крысы, а также мыши , кошки , верблюды [2]. Переносчики возбудителя инфекции — блохи 55 различных видов [3]. Экспериментально доказано, что чуму между млекопитающими могут передавать вши [4] ; предполагается, что они могли быть важными переносчиками чумы в прошлые эпидемии.
Всю свою жизнь я посвятила медицине. Проработав долгое время в отечественных клиниках как бесплатных, так и платных и пройдя стажировку за границей, я, к сожалению, не могла не заметить существенной разницы между врачебным подходом в нашей стране и за рубежом. Откровенно говоря, у нас до сих пор лечат по старинке: ставят стандартные диагнозы и не считаются с достижениями мировой науки.
Похожие статьи
- Купить модную стильную обувь - Купить модную женскую обувь в интернет магазине
- Вареная колбаса из свинины в домашних условиях рецепт
- Детские выкройки из флиса - Стильные и красивые выкройки детской куртки
- Чем снять приступ жкб в домашних условиях - Лечение желчнокаменной болезни народными средствами