Картофельное пюре с чесноком в блендере
Картошку, конечно, можно пюрировать блендером толкушкой, вилкой или венчиком , но чтобы пюре получилось пышным и воздушным, нужно соблюдать несколько правил. Дело в том, что в картошке содержится крахмал, а в крахмале - глютен или клейковина. Именно поэтому неправильно приготовленное пюре превращается в клейстер. Картошку для пюре лучше выбирать светлую с шершавой кожурой, крахмалистую, а варить чищеной в горячей воде. Солить в конце варки.
Идеи и советы. Как сделать самое вкусное картофельное пюре без комочков? Нюансы приготовления. Получить пюре без комочков можно с помощью миксера или мельницы-овощерезки. Толкушка может не справиться с этой задачей, а высокоскоростные блендеры и кухонные комбайны превращают картофель в липкую массу. Чтобы приготовить вкусный гарнир, после разминания клубней потребуется смешать их со сливочным маслом и молоком.
Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры.
