![Рассольник с перловкой и солеными огурцами, пошаговый рецепт с фото на ккал Рассольник с перловкой](https://arborio.ru/wordpress/wp-content/uploads/2022/12/rassolnik-2.jpg)
Рассольник
Автор: Наталья, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
![Продукты для рецепта Простой рецепт том яма с креветками](https://finecooking.ru/images/recipe/rassolnik-s-perlovkoi/step-5fb98a9cd512c/480w.jpg)
![Мобильное приложение Nur.kz Рассольник из банки (с перловкой)](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDYyOS8zOUp1YWguanBlZw.jpg)
![Секреты вкусного рассольника Суп с фрикадельками](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0003/0635/30635-ed4_wide.jpg?1468688575)
![Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г 10 вкусных и сытных фасолевых супов](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/08/9CFA0A1D-3753-41E7-97C6-39C67C70AED2-scaled.jpeg)
![Ингредиенты: Как приготовить рассольник: 7 отличных рецептов на любой вкус](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120213184037/140212213141/p_O.jpg)
![Пищевая ценность порции Рассольник с перловкой классический](https://e0.edimdoma.ru/data/photos/0024/1070/241070-ed4_wide.jpg?1628792683)
![Прежде чем готовить Рассольник с перловкой и солеными огурцами](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIzMDYyOS90YlA3c04uanBlZw.jpg)
![Состав и калорийность перловки «Наурыз коже»: ингредиенты, пошаговый рецепт приготовления блюда](https://finecooking.ru/images/recipe/rassolnik-s-perlovkoi/photo/960w.jpg)
Рассольник с перловкой и солеными огурцами — одна из многочисленных разновидностей знаменитого кислого супа. На Руси его готовили примерно с XV века — с мясом и субпродуктами, курицей и рыбой последний вариант было особенно актуален в постные дни. Правда, в те времена и вплоть до XX века рассольник назывался «калья», и именно под таким именем рецепт этого супа можно обнаружить в дореволюционных поваренных книгах. Характерной особенностью блюда было использование большого количество пряных трав, которые прекрасно сочетались с его кисловатым вкусом, достигавшимся за счет рассола.
![1. Фасолевый суп со свининой 10 вкусных и сытных фасолевых супов - Лайфхакер](https://i.ytimg.com/vi/jlNN0OlScAU/sddefault.jpg)
![Приготовление: Шаг 1 Рассольник из банки (с перловкой) рецепт с фото пошагово - бородино-молодежка.рф](https://i.ytimg.com/vi/T5Cs8oyEJe8/maxresdefault.jpg)
![Пошаговый способ приготовления том яма с креветками Рассольник с перловкой рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/d2fd70a9-77a0-48ae-a2ba-e121415d37de/d2fd70a9-77a0-48ae-a2ba-e121415d37de_1200_630.webp)
![История перловой крупы Рассольник с перловой крупой - рецепт с фотографиями - Patee. Рецепты](https://finecooking.ru/images/recipe/rassolnik-s-perlovkoi/step-5fb98a9c137b6/480w.jpg)
![Описание приготовления: Рассольник с перловкой - пошаговый рецепт с фото на бородино-молодежка.рф](https://i.ytimg.com/vi/XiDIV_r2NMw/hqdefault.jpg)
Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей. В этот суп можно добавлять тмин, кориандр или карри. Вместо куриного бульона подойдет овощной.
![Пошаговый фоторецепт Рассольник с перловой крупой](https://cdn.nur.kz/images/1120x630/7d78f568de4a0888.jpeg)
![1. Рассольник с перловкой на свиных рёбрах Классический рассольник с перловкой](https://i.ytimg.com/vi/lyJsS1iqbBM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCfI19jxCqjzeWRnTsUHSSw9Y2EzA)
![Ингредиенты Рассольник с перловкой и солеными огурцами](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/rassolmrinogur/rec.jpg)
![Приготовление](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/08/0E3F5CAE-0D8A-4A8A-883F-AB73E1AC3857-1200x907.jpeg)
![2. Фасолевый суп с рисом](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/16/big_15691.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/V0e431qP250/maxresdefault.jpg)
![](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/cat/u-ff0e15951ca55e0061cebfffad83edd8.jpg)